E nummers

Reporter Lize Korpershoek zoekt uit wat mensen weten van E nummers. Door middel van E nummer bingo samen met diëtiste Esther en de klanten van Albert Heijn ontdekt ze de verschillen tussen E nummers en hoe je ze kan herkennen. Doe je ook mee?

Ik ben Lize. We staan in de Albert Heijn en we gaan het hebben over: E-nummers.

Wat weet u van E-nummers? -E-nummers?

Dat zijn niet goede dingen. Of wel?

U weet niks van E-nummers? Wat zijn het? -Geen idee.

Al je vragen over E-nummers kan ík niet beantwoorden. Esther kan dat wel.

E-nummers, waarom weet je daarvan? -Ik ben diëtist. Ik heb ervoor geleerd.

Wat is een E-nummer?

Een stofje dat aan een voedingsmiddel wordt toegevoegd voor een effect.

Een verbetering van smaak, kleur of houdbaarheid.

Duidelijk. E-nummers. We spelen E-nummerbingo.

Uit het bingorad komt een bal met een E-nummer erop. Daarna volgt een vraag.

Daarvoor heb ik iemand nodig.

E621. Is dat een smaak- of kleur- versterker of een conserveermiddel?

Een smaakversterker? -Conserveermiddel.

Is dit goed of fout? Als je Esther roept... -Esther.

E621, wat is dat? -Een smaakversterker.

E621 is natriumglutamaat. Natrium is keukenzout. Het doet iets met de smaak.

471.

Wie kunnen dit E-nummer beter mijden: vegetariërs, moslims of beide?

Beide. -Ik denk beide.

Esther?

E471 heeft geen naam. Het is een vet, van planten of dieren afkomstig.

Ben je veganist, vegetariër of eet je uit geloofsovertuiging geen vlees...

kun je beter E471 weglaten. -Voor het zekerheidje.

E160. In welk AH-product zit E160?

In Goudse kazen, in olijven of cola? -Goudse kaas.

In olijven. -Nou, wat is het?

Goudse kaas. -Esther.

E160 is een kleurstof, caroteen.

Weet je waar dat in zit? -Worteltjes.

Extra punt. Het geeft een oranje-gelige kleur, in dit geval aan kaas.

Misschien leuk om te melden: E160 gaat eruit. Want?

Kaas is een natuurproduct van melk, zuur, stremsel en zout.

Dat hoef je niet met een kleurstof mooier te maken. Daarom gaat het eruit.

Als het hetzelfde smaakt, is het goed.

Weet je ook veel over E-nummers, deel het in de comments.

En meer over E-nummers lees je hier. Dank je wel. Ik vond het leuk.

Ik vond het ook leuk. -Da's mooi. Tot de volgende.

Meer Appie Today Onderzoekt