Eiwit

Eiwit is een voedingsstof. Net als koolhydraten en vetten. Eiwitten heb je nodig voor bijvoorbeeld spierherstel. Je vindt eiwitten in dierlijke en plantaardige producten. Maar hoeveel eiwitten heb je nodig? Ongeveer 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht. Nou, pak je telraam er maar bij!

Hoi, ik ben Lize. We staan in Albert Heijn. Deze keer gaan we het hebben over...

Ei.

Witten.

Weet je daar wat van? - Eiwitten? Nee.

Eiwitten zijn stoffen die je spieren aanvullen.

Dat is een proteïne, dat heb je nodig.

Astrid, klopt dit? - Dat klopt.

Eiwit is een voedingsstof, net als koolhydraten en vetten.

Alle cellen van je lichaam bevatten eiwitten.

Bijvoorbeeld je spieren en organen, zenuwstelsel, botten, je bloed.

Weet je waar eiwitten in zitten? - In eieren.

Ik weet dat het in bepaalde vleessoorten zit.

Ik weet het niet precies.

Bijna alle levensmiddelen bevatten eiwit.

En het komt voor in zowel plantaardige als dierlijke producten.

Plantaardige producten met redelijk wat eiwit zijn bijvoorbeeld...

...granen, peulvruchten en noten.

En van de dierlijke producten zijn dat vlees, vis, zuivel en eieren.

Weet je hoeveel eiwitten je per dag nodig hebt?

Geen idee. - Zou ik niet weten.

Wie denk je dat het wel weet? - Ja, Astrid.

Dat dacht ik ook al. Astrid?

Volwassenen hebben per dag gemiddeld...

...ongeveer 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig.

Nou, reken dat maar uit.

Hoeveel weeg je? - 100.

Ik weeg 65. - Dat is een makkelijke som, thanks.

Dat is namelijk dan...

Zo, dat heb je snel gerekend. - Ja, knap, hè.

80 gram eiwit per dag. - Dat is best wel veel.

Om een beetje bewustzijn te creëren over waar eiwitten in zitten en hoeveel...

...gaan we hier twee bordjes neerzetten met verschillende producten.

En dan moet jij raden waar per 100 gram meer eiwitten in zitten.

We hebben hier eieren en taugé. - Ik zou zeggen eieren.

Volgens mij zitten in eieren helemaal niet zoveel eiwitten.

Ik zeg taugé. - Ik denk dan taugé.

Ja, dat is helemaal waar. 7 gram per 100 gram en 6 gram per 100 gram.

Je zou denken het eitje.

Eiwit, eieren. - Ja, daarom.

Nou, mooi niet dus. Op naar de volgende.

Parmezaanse kaas en avocado. - Ik zou kaas kiezen dan.

Mijn gevoel zegt avocado. - Jouw gevoel zegt avocado.

Jouw gevoel heeft het fout.

Hier zit maar 3 gram per 100 gram in en hier 40.

Dus als je deze opeet, dan zit je al bijna aan je taks.

Denk je dat het gezond is om een heel stuk Parmezaanse kaas te eten?

Dat wil je niet. Pindakaas versus bonen.

Pindakaas omdat in groente niet zo veel eiwitten zitten.

Pindakaas. - Nou, pindakaas.

Ja, dat heb je helemaal goed. 25 gram per 100 gram en dit 21.

Dat valt nog wel mee qua verschil. - Ja, hè.

We hebben een kipfiletje en linzen. Waar zit meer eiwit in per 100 gram?

En u gaat voor de kipfilet? - Ja, ik vind de kip.

Kipfilet. - Het is inderdaad de kipfilet. Joehoe.

Luister dan ook een keer naar me.

Kipfilet is 23 gram en dit is maar 9 gram per 100 gram.

Dus dat is wel op zich... - Een duidelijk verschil.

Ik ben geslaagd. - Ja, je hebt een 10 met een griffel.

Ja, gefeliciteerd. Dank je wel, Ko. Ik ben trots op je.

Jongens, let eens een beetje op je eiwitten.

Je weet nu 'n beetje waar het in zit. Want dat is namelijk goed voor je gezondheid.

En een goede gezondheid, dat is fijn om te hebben, toch?

Zeker.

Meer Appie Today Onderzoekt