Koriander: de meest polariserende plant ooit

In deze aflevering van #HUH?! onderzoekt Sophie hoe de koriander voor zoveel verdeeldheid kan zorgen? Aan de ene kant heb je koriander lovers en aan de andere kant bestaan er extreme haters. Zo wordt er zelfs een internationale march tegen koriander gehouden! Hoe is dit mogelijk voor zo een onschuldig plantje? Om naar de wortel van deze verdeeldheid te gaan duikt Sophie in de wereld achter de koriander. En wat blijkt: iedereen kan van koriander gaan houden (ja, zelfs als het voor jou naar zeep smaakt)!

Het verdeelt de mensheid in tweeën.

Je hebt liefhebbers en extreme tegenstanders.

Zelfs zo dat er protest marches georganiseerd worden.

En dan heb ik het natuurlijk over....

koriander.

Hashtag het! En ik

ga op onderzoek.

Je hebt bij heel veel eten liefhebbers en haters

maar koriander wekt wel heel veel sentiment op.

Moet je eens kijken wat ik online vind.

Je hebt allemaal koriander haat Facebook-pagina’s met heel veel likes.

Ik zie online allemaal anti-koriander plaatjes.

Je kunt truien en T-shirts kopen.

En je hebt zelfs een internationale protest mars tegen koriander.

Hoe kan zo een plantje nou voor zoveel verdeeldheid zorgen?

Mensen die dus geen koriander lusten die vinden het niet alleen vies maar die vinden het smaken naar zeep.

En bij één op de vijf mensen kan een takje koriander in hun eten er dus voor zorgen dat hun hele maaltijd smaakt naar...

afwasmiddel.

Ik kan mij daar dus helemaal niks bij voorstellen want ik vind koriander heel erg lekker.

Ik ga kijken hoe het allemaal in elkaar steekt.

Als ik zeg koriander dan zeg jij: uhhhh

Dan zeg jij: zeep

Whoat?! Lekker!

Als ik zeg koriander dan zeg jij: blegh

Whoat?! Whoat?!

Lekker!

Vies?

Arjen, jij bent koriander teler.

Vind jij het wel lekker?

Nee, echt lekker niet.

Jij vindt het ook niet lekker.

Maar is het niet dat heftige sentiment over de koriander, beetje die haat.

Is dat nou aanstelleritis of is dat echt serieus?

Aanstelleritis is het niet.

Het is genetisch bepaald of je koriander lust of niet.

Genetisch bepaald?

Ja en als je die genen bezit, dan kan het gewoon naar zeep smaken.

Die haat online neemt best wel toe.

Betekent dat dan ook dat jij straks hier je zaak kan opdoeken?

Nee, wij zien de afzet alleen maar groeien.

Ik verkoop alleen maar steeds meer.

HUH?! maar kun je dat verklaren?

Nee.

Dus ondanks de weerzin stijgt de vraag naar koriander alleen maar.

En zelfs de teler weet niet waarom.

Hmm..

Oeh, even bellen.

Hey Colette!

Hai Sophie

Hey Colette, die toename in koriander.

Kan jij dat verklaren?

Ik denk dat dat te maken heeft met de opkomst van populaire keukens zoals Mexicaanse, Thaise en Indiase keuken.

Daar wordt gewoon ontzettend veel koriander in gebruikt.

Dus we stoppen het in veel meer gerechten

maar dat is wel echt heel lullig en heel lastig voor degene die het echt heel goor vinden.

Ik vond het zelf eerst ook helemaal niet lekker.

Ik dacht dat er per ongeluk afwasmiddel in mijn salsa terecht was gekomen.

Maar toen ik erachter kwam dat het koriander was en dat dat toch wel een belangrijk onderdeel is van die hele lekkere keukens

heb ik tegen mezelf gezegd: je gaat dit leren eten.

En dat is mij gelukt!

Ik vind het heel lekker zelfs.

Wat? HUH?! Leren… het was toch genetisch?

Oh momentje Colette, ik heb een wisselgesprek.

Hallo?

Ja met Bob van het Centrum voor Smaakonderzoek.

Dag Bob, wat goed dat jij belt want ik ben een beetje in de war.

Dat hele 'koriander gebeuren' is dat nou genetisch bepaald of kun je het leren eten?

Ja het is allebei waar.

Het is genetisch bepaald dat je zeepsmaak kan proeven en dat is niet bij iedereen het geval.

De een proeft het wel en de ander proeft het niet.

Maar naast dat het genetisch bepaald is, zijn het ook associaties.

Heb je een heel goed beeld van koriander?

Ben je in Thailand geweest, India geweest?

Heb je daar mooie gerechten geproefd?

Dan is die zeepsmaak heel anders.

Dus de associaties zijn super belangrijk.

Oh, maar heb je ook nog een tip om dat te kunnen leren eten?

Zet jij je hakken in het zand, dan wordt het niks.

Maar vind je het interessant en wil jij je best doen dan gaat het steeds lekkerder worden.

Oke hey en Bob kun jij misschien ook verklaren waarom die haat online zo explodeert?

Dat heb je nou eenmaal met internet.

Dat is gewoon bullshit wat erover heen wordt gezet en trek daar niks van aan.

Ja nee duidelijk.

Nou Bob, dankjewel!

Koriander is dus de meest polariserende plant ooit.

En het zit dus ook in veel meer gerechten waardoor het anti-kamp er ook steeds vaker mee geconfronteerd wordt.

En zich dus massaal online groepeert.

Maar hoera voor mijn koriander!

Je kan het dus gewoon leren eten.

Het enige wat je daar voor nodig hebt is een gezonde portie doorzettingsvermogen.

Dus, haters gonna hate .

Bedankt voor het kijken en tot de volgende.

Doei!

Meer Appie Today Onderzoekt