Ontdek de nieuwe food trends van deze zomer

Het festivalseizoen is geopend en dus het moment om food trends te ontdekken. Er zijn vaak te gekke foodtrucks waar je van alles kunt proeven en eten. Deze zomer vind je er naast het broodje roadkill ook bijzondere trends zoals frozen banana, ijskoffie thee, chicken en waffles. En wat zijn deze zomer de nieuwe barbecuetrend? Naresh vraagt het aan bbq / grillmaster Jord.

Vandaag eten we een wafel met...

slagroom. Het festivalseizoen is geopend. De plek om foodtrends te ontdekken.

Er zijn hier te gekke foodtrucks en je kunt hier van alles eten...

van een broodje roadkill tot Japanse ramen.

En nummer één: de frozen banana. We gaan 'm proeven.

We verkopen de frozen banana. Die komt oorspronkelijk uit Azië, uit Thailand.

Daar hebben we het idee opgepikt. Het is de poor man's ice cream daar.

Het wordt op marktjes en straathoeken verkocht. Wil je 'm proeven?

Dit is echt goed, man. Lekker knapperig, die chocola, die discodip. Dank je wel.

Nummer twee. Chicken and waffles is aan het overwaaien uit Amerika.

Maar hier, je gelooft het niet, doen ze 'm in een nog gekker jasje.

Een hoorntje. Maar kip in een hoorntje, hoe kom je erbij?

We hebben het in Amerika gezien en er ons eigen dingetje van gemaakt.

Mooie krokante kip, een krokant wafeltje, een mooi zoete smaak...

en superhandig om mee te nemen.

Grillen, low and slow, we kennen het allemaal wel.

Maar wat zijn nu echt de nieuwe barbecuetrends deze zomer?

Nummer drie.

Jongens, goed bezig. Wat ben je aan het doen?

Cordero al asador. Dat is zuiglam op Argentijnse wijze.

Dus dat is op houtgestookt vuur. Nou ja, vuur:

minutieus de kooltjes eronder, langzaam aan. Vijf uurtjes nodig.

Het is Latijns-Amerikaans barbecuen. De nieuwe trend.

Zo, alsjeblieft.

Vet lekker. Dat is geen pulled pork meer.

En het ziet er vet uit. Dank je wel, Jord.

Oké, en de laatste van vandaag. Nummer vier.

We gaan op zoek naar koffie, nitro coffee. Wat dat is, ga ik je laten zien.

Ja, nitro coffee. Weer een mooie trend uit Amerika.

Koffie uit de tap. Het is geen ice coffee meer, maar next level.

Nitro cold brew is koud getrokken koffie van de tap met stikstofgas.

Het wordt getapt net als bier. Je krijgt een soort romig laagje erop.

Het is superlekker en we mixen het dan ook nog met tonic. Waanzinnig.

Kijk voor meer inspiratie op Appie Today. Ik fiets even m'n eigen smoothie in elkaar.